这菜小清新
2018-03-02
1.准备好所用材料。
2.葱切段 姜切片 大蒜去皮。
3.带鱼洗净切成段，加入白酒 花椒 盐腌制20分钟以上.
4.带鱼用吸油纸吸干水分后拍上一层干粉。
5.锅中注入油，将带鱼放入锅中。
6.小火煎制两面金黄后，下入葱姜蒜和八角爆香。
7.烹入醋，加入生抽 糖和适量的清水。
8.加入一大勺红果家番茄火锅底料。
9. 大火烧开，转中小火。
10.烧制20分钟，收干汤汁即可。
带鱼腌制时候加入了盐，烹入过程中可根据自己的口味再添加盐。此菜是酸甜口味，适当加大糖的用量。最后汤汁不要收的太干。汤汁拌饭也很香。
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