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猴头菇银耳乌鸡汤

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猴头菇银耳乌鸡汤
蒲食神 2017-04-20

猴头菇银耳乌鸡汤

猴头菇银耳乌鸡汤属于一道味道鲜美,营养丰富的菌汤,号称‘’山珍猴头,海味鱼翅‘’的猴头菇,搭配‘’菌中之冠‘’的银耳再用养身体,抗衰老的乌鸡并加以煲制,根据个人喜好清汤可以用小火,喜欢浓郁的汤可以先用大火熬煮,再改用小火,男女老少皆宜。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
猴头菇银耳乌鸡汤做法图解1)

1.食材:乌鸡(已洗净剁开焯水)、猴头菇(已泡发清洗切开)、银耳(已泡发清洗)、姜片

步骤二
猴头菇银耳乌鸡汤做法图解2)

2.锅中放入清水烧开

步骤三
猴头菇银耳乌鸡汤做法图解3)

3.银耳切开

步骤四
猴头菇银耳乌鸡汤做法图解4)

4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时

步骤五
猴头菇银耳乌鸡汤做法图解5)

5.放入苹果冰糖少许,再煮五分钟

步骤六
猴头菇银耳乌鸡汤做法图解6)

9.调味翻匀,即成。

将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

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