肉丸子
2017-08-25
1.准备食材
2.大米洗净，皮蛋切丁，肉丝用料酒、盐、淀粉腌一会
3.焖烧罐中放入大米、开水，盖上盖子，摇晃焖烧罐，使它均匀预热5分钟
4.趁预热时把肉丝、姜丝放入开水中焯一下，去除浮沫
5.预热好后倒出开水
6.把焯好的肉丝连汤带水倒入焖烧罐中，放入一半的皮蛋，放点盐，盖上盖子就行。
7.第二天打开，放入剩下的皮蛋，撒上榨菜沫和葱花即可开吃。
大米可以事先淘洗好放入冰箱速冻，这样焖的粥更软烂。盐不要太多，宁愿淡点，可以吃时再添加。
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