酒肉族
2017-08-10
1. 将绿豆用清水浸泡一夜。（天气热时，要放冰箱冷藏浸泡哦）
2. 放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。
3.就是这样勺子轻轻一压就成细腻的绿豆泥。
4.放入料理机里，加入500克纯净水打成细腻的糊状，然后倒入不粘锅中。
5.加入黄油，中小火翻炒。
6.再加入绵白糖继续中小火翻炒。
7.再加入蜂蜜继续中小火翻炒。
8. 最后将绿豆泥炒成一个不粘手的团状，放凉备用。
9.炒好的绿豆放至微温时，将绿豆沙分成50克一份。
10.把绿豆沙揉圆。
11.然后放入月饼模具内压平底部， 脱模放在盘中即可。冷藏一下口感更佳。
如果没有料理机的话，可以趁热用勺子将绿豆压成泥，不过用料理机搅打的口感会更细腻一些。
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