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爽口的闽南红烧牛排

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爽口的闽南红烧牛排
就爱鱼 2017-04-22

爽口的闽南红烧牛排

红烧菜,家家都在做,红烧的做法让牛排变得鲜咸微甜,小孩子很爱吃。闽南红烧牛排,色泽红润,红得发亮,味浓汁厚,牛排也是酥烂适口。但是红烧确实需要技巧,稍不注意火候,就会失去主料的原味,做糊。第一次做的时候就是没注意火候,汁很少,很干。但其实工夫到了这道菜真是百吃不腻。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
爽口的闽南红烧牛排做法图解1)

1.先切块

步骤二
爽口的闽南红烧牛排做法图解2)

2.玉米剥粒,腊肠切小片。

步骤三
爽口的闽南红烧牛排做法图解3)

3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。

步骤四
爽口的闽南红烧牛排做法图解4)

4.拍蒜。本人喜欢越多越好。

步骤五
爽口的闽南红烧牛排做法图解5)

5.热油起锅,爆蒜,下腊肠先炒,在下黄瓜,玉米。

步骤六
爽口的闽南红烧牛排做法图解6)

6.下饭,加入蚝油,盐,生抽,翻炒几分钟。火要控好,不要大火,中小火都可以。

步骤七
爽口的闽南红烧牛排做法图解7)

8.牛肉不用高压锅,没炖两三小时炖不烂。。所以可以高压锅炖20分钟,再继续慢炖

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