虾仁醉酒
2017-04-20
1.山坑螺养净吐沙，洗干净夹掉尾部，洗干净沥水备用
2.将番茄和洋葱切碎，锅内放橄榄油，下洋葱末翻炒，炒到洋葱末金黄时，加入番茄丁，继续翻炒，加入番茄酱，盐，黑胡椒碎，加少许水，将所有材料煮成浓稠酱汁，酱汁收浓时，关火起锅。
3.取出发酵到原来体积两倍大的面团，分割成相同份量的三个小面团，再分别滚成圆球，分别盖上保鲜膜进行第二次发酵二十五分钟。将发酵好的面团擀成圆形薄面皮，喜欢厚的，可以擀厚一点，用叉子在面皮上均匀叉出小洞。
4.将青椒，洋葱分别切丝，香肠切片。
5.将马苏里拉奶酪切丝。
5.将擀好的批萨面皮放在烤盘上，用勺子在面皮上涂一层酱汁，撒上少许马苏里拉奶酪，将材料均匀铺在批萨面皮上，再撒上一层马苏里拉奶酪。
6.鲜甜美味的山坑螺，吃的停不了口。
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