路过的那家店
2017-04-17
1.将主料中所有材料依次放入面包机内桶，用高筋粉将酵母粉和盐糖隔开，水温以略低于体温为好，以免影响酵母活性。启动完成一次和面程序
2.加入软化后的黄油，重新执行一次和面程序，直到揉出手套膜后，进行一发
3.发酵到两倍大小后，取出排气，揉匀，静置饧面20分钟左右
4.擀成薄片，用模具扣出形状
5.放到铺了油纸的烤盘上，中间留少许空间。尽量保持形状不变
6.入烤箱炉内，室温或发酵功能下，发酵到两倍大
7.热锅热油，烧到150度左右，小心地将二次发酵好的面包圈放入油中炸，中途翻面。我用的小油锅，耗油少，但是只能两个一起炸
8.捞出，放在吸油纸上晾凉。这时可以直接吃，或者在表面装饰一下
9.表面涂少许隔水融化的白巧克力，然后撒上椰蓉
10.中间的空洞里填上两块棉花糖，上面的一块用剪刀剪出半球的形状，周围用巧克力填满后撒上椰蓉
11.用融化的黑巧克力点出眼睛，鼻子，白色巧克力画出飘逸的发型，再有两条红脸蛋儿。
12.最后将剪剩的三角形棉花糖用白巧克力粘在头顶两侧即可
如果没有甜甜圈模具，也可以将面团揉成圆形厚团，在中间用手指压个洞，再将洞均匀扩大成形。
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