小溪饭饭
2017-04-17
1.准备好初步需要的材料，各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
2.土豆洗净，去皮，切丝，用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
3.将模具底部刷一层融化的黄油，将土豆丝铺在底部，边缘稍微摞高一些
4.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右
5.烤好后取出，表面洒适量马苏里拉奶酪碎
6.将三个鸡蛋打在上面，划破蛋黄
7.入烤箱中层，160度烤10分钟左右
8.趁烘烤的时候，切好各种丁，将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水，沥净备用
9.烤好后取出稍晾凉，此时表面稍凝固，内部稍有溏心，大约8成熟
10.将切好的丁按照颜色顺序摆好
11.入烤箱上层，180度再烤5分钟左右即可
具体烘烤时间和温度，要根据不同烤箱，模具大小，酌情增减
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