会做菜的鱼
2017-04-19
1.食材：剩饭、肥牛肉、生菜、姜。
2.生菜切丝、姜切粒。剩饭需要用手将它揑散不要让它结块。
3.烧热锅，倒入少许橄榄油，放入肥牛肉。
4.大火翻炒调入适量生抽盛起。
5.烧热锅无需再放油，因为可以利用炒肥牛的沥出来的油，倒入姜粒。
6.略炒片刻。
7.倒入剩饭。
8.搅拌均匀，调入适量盐。
9.再将炒过的肥牛肉倒入。
10.调入少许鸡精，翻炒均匀。
11.加入生菜丝。
12.炒均匀即可。
小贴士1、肥牛肉是用来打边炉的，肥油比较多，所以炒饭的时候就无需再放油。2、姜用量纯粹个人口味而定。3、加入生菜时不要炒太久，略搅拌即可，炒过火生菜就不好吃了，而且还影响卖相。
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