亿个吃货
2018-01-12
1.准备好所用原料。
2.鸭腿肉去掉多余的肥油。切成丁加入湿淀粉上浆备用。
3.黄瓜洗净切成丁。
4.葱姜切碎
5. 锅中注入少量的油，下入鸭丁煸炒均匀至鸭丁变色倒入盘中。
6.锅中留底油，下入豆瓣酱再加入一点水小火煸炒出酱香后加入葱姜。
7.再加入炒好的鸭丁。
8.快速翻炒均匀，使鸭丁均匀的裹上酱汁。
9.加入黄瓜丁。
10.快速炒均即可。
炒酱过程一定要小火炒至，以免糊锅。
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