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酸梅汤

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酸梅汤
番茄与小石头 2017-08-06

酸梅汤

酸梅汤,这是一款来源于老北京的传统的特色夏日消暑饮品,可谓是老少皆宜的一道消暑饮品。小编建议,在熬制酸梅汤之时,要特别注意,采用冰糖,而不采用白糖,这样熬制出来的酸梅汤口感才会好。酸梅汤口感酸甜,具有消食、消暑、健脾等功效。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
酸梅汤做法图解1)

1.将乌梅、山楂片、陈皮、甘草、洛神花、薄荷叶、桑椹干洗好,再加纯净水浸泡10—20分钟。

步骤二
酸梅汤做法图解2)

2.连水一起倒进锅里,加2-2.5升左右的浄水;大火烧开,然后中小火煮30-40分钟。

步骤三
酸梅汤做法图解3)

3.可以加人200-300克的冰糖或蜂蜜继续焖5-6分钟

1如果乌梅较酸,可以多加冰糖。

2出锅后再放桂花,味道更香。

3待自然冷却后,可放入冰箱中冷藏后饮用。

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