快乐厨妈
2017-12-25
1.土豆2个，干辣椒，花椒
2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3.热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要
4.再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
5.倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了
土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
酸辣土豆丝