小肥羊吃鱼
2017-04-22
1.自己酿制的紫米酒酿半碗
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
5.水再次开后关火出锅
和面团时，加水要慢慢少量加入，和成团后多揉搓几下至光滑。把面条多搓几条，排好，这样切起就快了。小剂子放手上搓圆时，左右手用力要轻，动作太快，容易搓到一起。加入水淀粉让其浓稠，不喜欢淀粉的可以不加。
自制紫米酒酿汤圆
紫米酒酿汤圆非常香甜，吃着软软的、热腾腾的汤圆，感觉整个身体
来自小莉莉的小厨房
酒香四溢的紫米酒酿汤圆
汤圆是中国传统的食物，象征着团团圆圆。酒香四溢的紫米酒酿汤圆
来自美丽嘉的厨房
紫米饭是很有意思的一款我个人很爱的饭，这一款米饭里面有紫色的…
米是我们日常生活必备的主食，维持我们的生活所需。不过米也分很…
用紫米蒸出来的紫蛋会给人眼前一亮的感觉，你也许会吓一跳，这是…
紫米八宝饭，是一种用紫米和绿豆制作而成的菜肴。紫米，是我们市…
紫米酒酿汤圆