love烘焙
2017-04-23
1.豆腐切块。
2.鲤鱼去磷，去掉内脏，斩块用清水浸泡去血水。
3.姜切片，葱白留段，葱叶切葱花。
4.平底锅烧热后放入油，下去葱姜，八角，花椒粒爆锅出香。
5.鱼肉上撒上盐，和胡椒，盐要撒均匀。
6.倒入料酒。
7.鱼皮煎至微微焦黄。
8.然后倒入清水，水量莫过鱼肉。大火烧开后转中火炖20分钟。
9.10分钟后汤汁浓稠时放入鱼子。
10.放入豆腐，盖上锅盖，在炖10分钟。
11.出锅前撒上葱花和淋上香油即可食用。
12.图片
鲤鱼先煎至鱼皮微煎，胡椒的用量按个人口味适量添加。鲤鱼炖10分钟后在放豆腐。
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