食要知味
2017-05-24
1.红萝卜用料理机搅碎，用手抓干水分。（红萝卜汁可以用来和面）
2.奶粉白糖加入面粉中。（这个面粉量我是做了红萝卜味和原味2款面包。）
3.酵母用温水溶化慢慢进入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状。
4.和好的面团用保鲜袋装好放入冰箱40分钟。（在冰箱可以放2天）
5.把面团取出了，可以看到比原来大了许多。
6.面团进行排气，加入常温溶化的黄油，面团继续揉至扩展阶段，面团可以拉出薄膜。
7.面团分开2份，其中一份加入红萝卜碎揉均匀。
8.把面团翰薄铺上剩下的红萝卜碎。
9.再卷起来排放烤盘里，盖好进行常温发酵。
10.另一半同上操作，不同的是这个是原味没放红萝卜。
11.面包胚发酵至2倍大。
12.取一个鸡蛋，分开蛋黄蛋清。在原味面部胚表面涂点蛋黄液，红萝卜味面包胚涂蛋清液。
13.烤箱预热200度放中层上下火170度烤色分钟。
14.面包香喷喷出炉啦。
1、红萝卜本身带甜，喜欢甜点朋友可以加适量糖。
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