痴出食尚
2017-11-09
1.南瓜挖去瓤，去皮洗净，切薄片，入锅蒸至软烂。
2.蒸好的南瓜用勺子碾成泥。
3.趁着南瓜的温度，加入三勺白糖，搅拌至糖融化，再加入2g酵母搅拌均匀，倒入面粉揉成光滑的面团，盖上湿布饧发1个小时。
4.饧好的面团再次揉搓，排出空气后，搓成长条，分成等大的剂子。
5.将剂子搓成球，压扁，擀成跟饺子皮大小差不多，稍厚一点儿的面皮。
6.5、6块面皮如图叠在一起。
7.卷拢，收边，用刀从中间切断。
8.倒过来，就是两多漂亮的玫瑰花了。
9.蒸锅刷一点油，将馒头冷水放入蒸锅，水开后继续蒸10分钟左右，关火再过5分钟就可以开盖了。
10.香香甜甜的馒头，还漂亮呢。
1.南瓜切的越薄越好，蒸的比较快。2.面团醒发好再次揉搓排出空气的时候可以在手上抹一点油，防止面团粘手。3.在蒸锅上刷油是为了让和馒头不粘锅，蒸好后方便取出。
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