钱大米
2017-08-11
1.带鱼去掉内脏，清洗干净后切段，撒上盐和五香粉腌制1个小时，或者冰箱冷藏半个小时，使其入味。
2.腌制后的带鱼用纸吸掉水分，我没有吸油纸了，所以选择了卫生纸，卫生纸要用遇水不烂的才行。
3.带鱼块上均匀的铺上一层淀粉。
4.所有的鱼块已经铺上淀粉。
5.葱，姜，蒜，切末。料汁碗：生抽，白糖，料酒，味极鲜酱油，醋，清水半碗，调成料汁。
6.平底锅烧热后倒入适量的油，均匀的放入鱼块，小火煎至金黄色。
7.平底锅烧热后，锅内重新放入新油，放入葱，姜，蒜末爆香。
8.爆锅完成后倒入调好的料汁，用大火煮开。
9.把煎好的鱼块均匀的放入锅内，用中火煮片刻，然后翻面在煮片刻。
10.煮至汤汁浓稠即可关火。
11.美味的糖醋鱼，趁热食用吧！
如果着急食用可以放冰箱冷藏更入味。
煎带鱼的时候油无需很多，翻面煎是一样的而且省油。
提前调汁，到时候直接倒进锅内即可。
最后是喜欢有汤汁的可以提前关火，喜欢浓稠的可以用大火收一下汤汁。
因为带鱼一开始用盐腌制了，料汁里也含有大量的盐成分，所以无需在放盐。
糖醋带鱼（首发）
今天为大家带来一道酸甜可口的糖醋带鱼，糖醋带鱼的主要材料就是
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糖醋带鱼
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