1.准备好食材
2.苦瓜从中间切开去籽,切片
3.红椒去籽切丝
4.小葱切碎
5.苦瓜片用盐水浸泡二十分钟
6.锅内放油,炒鸡蛋,待鸡蛋炒熟直接加入苦瓜片
7.加入耗油,盐,鸡精翻炒片刻即可
在炒之前用盐水将苦瓜片浸泡10-20分钟,苦瓜的苦味会减少很多
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