1.1鲫鱼一条清洗干净,肚子里塞3-4粒茴香。
2.2姜片,辣椒壳,茴香,大蒜,
3.3锅里放油小火放入大蒜姜片辣椒壳炒香,喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒壳。
4.4放入鲫鱼放入3勺牯牛酱。如图为一勺的量
5.5放入清水没过鲫鱼大火烧开。5转小火烧10分钟。
6.6捞出鲫鱼装盘,锅里留汤放入葱花起锅入盘。整个过程咳不放盐…酱是闲的
1、牯牛酱是关键,大火烧肉,小伙烧鱼,火候控制好。
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