酒水馆
2018-01-24
1.准备一些新鲜细切面、豆角、五花肉和豆芽。
2.在细面条中抹上一些食用油拌匀。
3.把面条放入蒸锅里蒸二十分钟。
4.五花肉、葱、蒜、辣椒切好备用。
5.炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。
6.五花肉煸出油分后葱蒜末、辣椒煸炒出香味。
7.放入一小匙五香粉煸炒几下。
8.下豆角和豆芽翻炒一会。
9.放入生抽、蚝油和少许老抽翻炒均匀。
10.倒入一小碗水煮沸后关火。
11.这时可以把蒸好的面条放入炒锅中翻拌均匀，使面条均匀地裹上汤汁。
12.再把拌好的面条放入蒸锅里蒸制十分钟即可食用时。
1、不喜欢五花肉的人可以把五花肉换成精瘦肉。2、在锅中拌面时可以把汤汁先舀出来一些再放入面条翻拌，然后根据面条的吸水量逐步加入汤汁，这样才能更好的掌握面条的干湿度，使面条不干也不粘。3、蒸好的面条可以直接食用，也可以按个人的喜好加一些香油或是辣椒油拌匀食用。
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