1.油皮材料：中粉225克，细砂糖8克，水98克，猪油75克。

2.油皮材料混合均匀。

3.和好的油皮用保鲜膜包裹，静置15分钟。

4.油酥材料：低粉180克，猪油90克。

5.油酥材料混合。

6.和好的油酥用保鲜膜包裹，静置15分钟。

7.将两种面团分别分成16份。

8.取一份水油面团压扁成片。

9.包入一份油酥。

10.包成球形。

11.将包好的面团分别擀成长舌型。

12.由上至下卷起。

13.其它依次做好。 盖保鲜膜静置10分钟。

14.拿一个卷儿，按扁。

15.再次擀成长舌型。

16.自上而下卷起。

17.其它依次做好。 盖保鲜膜静置10分钟。

18.将豆沙馅分成均等的16份。

19.准备好熟的鸭蛋黄。

20.用豆沙包入蛋黄。

21.包成豆沙蛋黄球。

22.依次一个个包好备用。

23.取一个酥皮坯子，两端向中间捏。

24.按成片，包入豆沙蛋黄球。

25.收好口。

26.收口向下收圆。

27.摆入烤盘中，其它依次做好。

28.表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。

29.将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤25分钟即可。

30.出炉后晾凉即可。

31.成品图。

32.成品图。