我爱喝酸奶
2017-10-02
1.首先将蜜枣去核，剪成小粒，用15毫升君度甜酒cointreau浸泡备用。注：不用酒也可，影响不大。
2.两个鸡蛋加30克糖打出大量泡泡。
3.筛入面粉50克和盐1克，翻拌均匀。
4.加入牛奶220克和淡奶油280克拌均匀。
5.烤碗里抹上一层黄油，将过程“4”混合好的面糊倒入，并将泡过酒的蜜枣粒分放入烤碗中。 注：这儿感觉面糊过滤一下会更加细腻，也不会有面疙瘩。
6.将剩余的黄油融化沸腾到焦化，过滤掉渣质，分撒到面糊表面。
7.入烤箱175度烘烤30分钟，到表面金黄，插入探针无沾物即可。
1.蜜枣可以用其它干果，如西梅干、葡萄干、蔓越莓干等等，不用也可。2.原方是用郎姆酒50克，我没有就用了君度甜酒15毫升代替了。不用也可，或者用米酒也是不错的。3.考虑到蜜枣的很甜，减少了糖量，原配方用了50克糖。4.感觉面糊过滤一下就不会有面疙瘩。5.烘烤的时间根据你的烤具的深浅调整，表面金黄，插入探针无沾物即可。6.芙纽多出炉后会有点塌陷，这是正常的。
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芙纽多