米栗儿
2017-09-23
1.酵母先用约40庋温水加少许白砂糖调勾。
2.高筋面粉开一个窝，把所有材料放入窝里面拌匀揉至扩展。
3.揉至这样就行了。
4.揉好后放盘中让他发酵至2倍大。
5.把发好酵的面团拿出来继续揉至起膜，(这个对面包的质量很重要)。
6.分成小粉团揉圆揉光滑放入盘中。
7.放入烤箱中下面放两盘热水让他继续发酵至两倍大。
8.面包发酵好后。
9.放入烤箱用16度烤至表皮硬身时扫蛋液再烤至金黄色时就可以出炉了。
10.出炉后。
再重要就是第二次揉粉团时要揉出手套膜，我的经验是粉团比较软点容易出膜点的。
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