神厨奶爸
2017-04-21
1.鸡根洗净，沥干水。
2.清水煮沸，放入煮沸，放入鸡根炒熟；
3.鸡根捞出沥干水，生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均，与鸡根拌均腌制5分钟；
4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角；
5.清水煮沸；
6.放入鸡根，隔水蒸
7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。
1.鸡根焯水，可以去血腥；2.鸡根要腌制才入味；3.蒸鸡要用中火。
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