素菜丸子
2017-06-06
1.备好食材
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
13.成品
1、茄子的选择要挑那种粗细合适的长茄，熟的时间一致2、打上菱形花可以加块烤茄子的速度3、没有放盐，咸度正好，口重可以少加一点盐。4、这样烤茄子避免了蒸茄子出水多晾的时间长的弊端，尤其适合夏季做饭怕热求速度的烹饪方式。
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