谈吃说菜
2017-03-04
1.猪肉切成小片，用料酒腌一下。
2.辣椒和大蒜叶子切好，备用。
3.锅内热油，倒入辣椒，翻炒片刻。
4.再加入猪肉，翻炒至变色。
5.再加入大蒜叶子翻炒。
6.加入盐，鸡精，酱油，翻炒片刻，即可出锅。
辣椒炒老一点，最好用扯树辣椒为妙。猪肉用肥瘦相间的，夹杂一些油渣子，更为妙。
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