婷婷的食博客
2017-10-01
1.茄子带皮带梗洗净。
2.蒸煲内放适量水，浇开后放入茄子蒸十分钟。
3.蒸茄子期间，花腩肉洗净，剁碎备用。
4.准备黄豆酱，蒜茸，生抽。
5.茄子蒸熟，用筷子搞烂，淋2匙生抽。
6.锅烧热，下油，放蒜茸，花腩碎爆炒，再放入黄豆酱翻炒至花腩熟。
7.将热酱汁淋在茄子上。
8.成品欣赏。
不去皮也不去梗，整个洗干净就蒸，蒸出来的茄子原汁原味。不过手术前可不能吃茄子，延长麻药苏醒时间，影响康复。
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