1.准备好所需要的材料。
2.粉丝用温水泡软。
3.虾剪掉须后从头部剪向尾部,剪成两半,不要剪断。
4.泡好的粉丝铺在盘底。
5.剪好的虾冲洗干净后,头向下尾向上排入盘中。
6.姜、蒜、辣椒分别切末备用。
7.碗中加入100ML的水,加入生抽、耗油、盐搅拌均匀备用。
8.锅里加入油,烧热后加入姜末炒出香味后,再加入辣椒末,翻炒个7-8下,再加入蒜末,翻炒个7-8下。
9.炒好的料均匀的铺在虾尾的两侧。
10.锅中入水,放入蒜蓉粉丝虾,蒸7-8分钟,开锅,撒上葱花即可。
1、蒜不用炒的时间太长,炒时间长了就没蒜味了。
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