相忘厨海
2017-09-25
1.饺子面一块，加盖醒发。
2.五花肉剁成馅
3.肉馅先放花生油和少许的香油拌匀，再加葱花，姜末，十三香，生抽，老抽，盐入味。
4.酸菜洗3遍，攥干水份
5.把攥干水份的酸菜切碎
6.酸菜切碎后，再用水洗两遍，酸味就没那么大了。不用攥得太干，要不加肉馅后还要加水。
7.酸菜加葱花姜末，花生油，生抽，老抽，盐，拌匀。
8.把肉馅和酸菜拌一起
9.擀皮，包饺子，煮饺子。（煮好的饺子忘记拍照了）
包酸菜饺子最好用五花肉，如果不喜欢吃太酸的酸菜，可以用水多洗几遍，最后攥干。
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酸菜饺子