麦兜小厨
2017-02-08
1.面粉加水和成面团，和好的面团饧30分钟
2.白萝卜洗干净，葱准备好
3.羊肉剁成肉馅，然后放入姜末，生抽，老抽，盐，香油，五香粉，拌匀，腌制半个小时
4.萝卜用工具擦成细丝
5.擦好的萝卜放盐，这样可以把水分逼出来，挤干水分，剁碎，大葱也剁碎
6.腌制好的羊肉馅和剁好的白萝卜加入调味料调制成饺子馅
7.面团分成大小均等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮
8.把饺子馅包入皮内
9.包好的饺子
10.锅里放水，水烧开，下饺子，然后打三次水，煮熟捞出
11.煮好的饺子可以开吃了
为了防止饺子煮的时候粘连，和面的时候放点盐做馅的肉，可以提前用调味料腌制一下，这样肉馅会更入味
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