百味人生
2017-04-23
1.称量准备所需食材；
2.调汁，碗里放入蒜及其它调味料（食用油跟葱不要放），锅烧热油，浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开，把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起，全部卷好，有一块厚的，我切成了两块，（厚的切成两块，两块各卷上馅）
4.肠粉放入蒸锅，大火蒸15分钟，快出锅的时候，把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅（油麦菜照片忘拍了）
5.油麦菜铺底下（也可以用生菜），放上蒸好的肠粉，撒点葱淋上汁
21.做好的派，无论是趁热吃还是冷藏后再吃，味道都很棒。
1、我这次用的是土鸡蛋，蛋黄比较大，适合做派用，派皮酥软，派馅软糯；2、蛋液和面粉混合时，不要揉的太久，只要成团就好，否则成品口感不酥软；3、如果想要爆浆，蓝莓一定要选新鲜的，这样效果才好；4、配方中的糖和油，比其他的派、挞用的少，我觉得既能吃出奶酪的香味也能吃出蓝莓的酸甜，非常赞。5、阳晨的派盘，非常好用，脱模效果特别好。
好吃的爆浆蓝莓奶酪派
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美味的爆浆蓝莓奶酪派
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