煎饼小屋
2017-04-21
1.乌梅用小刀划几下，放入锅里，加2升水泡半个小时。
2.面粉倒入料理盆，加入鸡蛋、白糖、盐。
3.倒入橄榄油。
4.加入奶清，用筷子拌匀。
5.倒入汤种面团。
6.用筷子拌成无干粉面团。
7.面团放入面包机桶内，启动1个和面程序。
8.启动第2个和面程序，结束前10分钟加入酵母，搅拌至全部被面团吸收。
9.倒入黑芝麻粒，拌匀。
10.置于面包机里发酵。
11.面团完成发酵。
12.取出面团，排气、滚圆、松弛15分钟。
13.取一份面团，擀成长舌形。
14.从一端卷起。
15.整理成橄榄状。
16.面包生胚放入烤盘。
17.温暖处饧发40分钟。
6.把两次煮好的酸梅汤倒在一起，加入冰糖或者蜂蜜调味，放凉后即可饮用。冰镇味道更好。
如果怕太酸，山楂的量可以减少一点。我加的蜂蜜，因为宝宝爱吃。但是如果给小宝宝喝的话，最好不要加蜂蜜，加冰糖就可以了。
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