天天烘培
2017-04-20
1.准备所有材料
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
16.晾凉后，装入盒中即可食用
1、建议做这款阿拉棒时，黄油不需要打发，放在室温软化就可以了。2、做这款阿拉棒时最好将黑芝麻炒熟，吃起来的口感才会很香滴。3、不同品种的面粉吸水性不一样，低筋面粉建议大家最好预留10g，以免面团不好和成团。4、配方中的糖粉，不能用细砂糖，否则饼干烤的时候不容易保持形状5、这款饼干揉好的面团会比我们平时做饼干的面团干一点。6、没有不粘烤盘普通烤盘也可以，在表面放一片油纸即可。7、最后一步刷蛋液的量很少，所以在制作面团的时候选择稍大一点的鸡蛋，留出一点鸡蛋液即可。
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