1.肉切片,用料酒,盐,淀粉腌制,放着备用
2.到一点油,将花椒,麻椒,辣椒倒入翻炒后取出备用
3.将莴笋放入锅中炒熟,捞起平铺在碗里备用。
4.放入豆瓣酱翻炒出油,加入热水,然后将腌制好的肉面放入水煮,待肉片变色关火倒入碗中!
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