1.黄豆提前浸泡,蚝豉洗净备用。
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆,蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开,5分钟后用小火煮10分钟,关火。
5.等气阀降下,再加入苦瓜,中火煮多几分钟。
6.加入盐调味,还有一点鸡粉,味道更鲜美。
黄豆提前浸泡1小时,苦瓜要后下。
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