帅帅的小厨
2017-03-25
1.荠菜，洗净，焯水，过凉一下，备用。
2.像做羹，一般会选购内脂豆腐。口感会很好的。
3.豆腐，切丝，也要焯一下，过凉的。
4.先用葱花，爆香锅后，加入热水或是高汤，把豆腐与荠菜，一共下入，等开锅后，小火煮15分钟左右，入些白胡椒粉，调好咸口，即可。
5.出锅装碗，放几粒枸杞子，点少许香油，即可。
荠菜，放的时间，不要太早，要不，煮的太软，就会影响口感了。
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