love花卷
2017-06-29
1.鹌鹑蛋6个清洗干净
2.姜切片，花椒、大料、香叶，桂皮备用。
3.茶包1个
4.凉水入锅，加上述调料，一勺老抽，半勺糖。适量盐
5.我喜欢辣的，再加两个红辣椒。开锅后煮10分钟。
6.10分钟后，将鹌鹑蛋的蛋皮敲碎。再煮5分钟。关火。
7.盛在碗内，倒入煮蛋的汤使之没过鹌鹑蛋，浸泡24小时。
8.可以吃了！怕凉的话，吃时可连汤再煮开。
1、盐的量要比平时多一些，否则会不入味。2、浸泡时间长一些会更入味儿。
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