水乡美鱼
2017-09-15
1.全蛋3个放入碗中
2.鸡蛋置于60度的温水上隔水打发。加入几滴醋，糖分三次加入，蛋糊打发到提起打蛋器，蛋液成柱形状流下，纹路不会马上消失，就好了
3.分三次加入低粉，拌匀至无颗粒状
4.加入玉米油，拌匀
5.倒入模具中
6.200度上下火，中层，预热，15分钟左右，烤至微黄即可，已经香气四溢了！
蛋液一定要按要求打发好
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