三宝饭桌
2017-11-28
1.准备一些新鲜面条、香葱和开洋。
2.开洋淘洗干净，用水泡一会。
3.取一小碗，放入一匙水、一匙蚝油、一匙生抽，少许的鸡精、白糖、胡椒粉调匀成味汁。
4.炒锅倒适量的油烧热，下切成小段的香葱煎制葱油。
5.葱段煎焦黄时关火盛出葱油备用。
6.锅底留少许油，下泡好的开洋煸炒一会。
7.倒入之前调好的味汁煮沸后关火。
8.煮锅烧开水，下面条煮开。
9.面条煮开后捞出来过一遍凉水，然后再煮开，再用凉水冲凉。
10.把过凉水的面条捞入碗中，倒入之前煮好的开洋和味汁。
11.再浇上之前煎制好的葱油。
12.拌匀后即可食用。
1、煮面条时可在水中滴几滴油，这样面条就不会粘连。2、蚝油、生抽、鸡精都含有盐份，要根据个人口味少放盐或不放盐。我家口味淡，此碗拌面没有放盐。
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