心情煮肴 2017-11-10

主料

• 高筋面粉240
• 酵母3
• 水30
• 黄油15
• 白糖30
• 淡奶油80
• 盐巴2
• 鸡蛋1粒

辅料

• 沙拉酱适量
• 肉松适量

步骤一

1.除黄油外所有主料加在一起搅拌揉搓成团

步骤二

2.加入黄油继续揉搓

步骤三

3.揉搓成光滑表面后放置温暖处发酵

步骤四

4.面团发酵至俩倍大时取出

步骤五

5.将发酵好的面团揉搓排气

步骤六

6.把排好气的面团擀成比烤盘稍小的面皮

步骤七

7.在表面用牙签扎孔

步骤八

8.刷上一层蛋液，撒上一层芝麻

步骤九

9.烤箱160度，15分钟出炉

步骤十

10.散热放凉后反面2厘米处切一刀（勿断），抹上沙拉酱，撒上肉松，顺势卷起，放置定型

步骤十一

11.表面有点断裂正常啊，毕竟没有蛋糕松软??。美美的面包肉松卷来啦??！

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