后厨美味
2017-04-26
1.食材：花菜（已清洗）、鸡胗（已清洗焯熟切片）、韭菜（已清洗切开）
2.将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的花菜和切好的鸡胗，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
6.然后，加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
1.韭菜先把黄叶摘掉，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净切片。3.鸡胗用适量盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后，再加入适量淀粉和植物油搅拌均匀，静置十分钟。4.韭菜洗净后切段，控水。5.加入适量料酒翻炒均匀后盛备用。6.油温8分热时加入韭菜快取翻炒。然后加入鸡胗翻炒片刻。7.最后加入适量的生抽翻炒均匀即可。
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