新食尚
2017-05-07
1.准备材料，秋葵已提前焯过水；牛肉也是提前酱好的
2.胡萝卜、秋葵切碎，葱切葱花；
3.牛肉取1/3片成片，余下的切小丁
4.豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里，搅拌均匀
5.炒锅入少许的油，炒香葱花，放入胡萝卜丁翻炒，待炒出红油，盛出待用
6.炒锅放油，油放的稍微多点，放入葱丝、香料，熬出香料油，香料取出不用，放入搅拌好的酱翻炒
7.炒至酱颜色发亮，倒入半碗水，用盛酱的碗装水，
8.放入番茄沙司
9.小火炖酱，炖至酱开始变浓稠，放入胡萝卜丁炒匀，放入白糖炒匀
10.放入秋葵、牛肉丁炒匀，最后放入少许的白芝麻炒匀即可
11.炒好的酱盛出，一次吃不了。放冰箱保存
12.锅中入宽水，放一勺盐，水开后下面，煮至将熟时，捞出面条过凉开水
13.过凉的面捞入碗里，放入适量的炒好的酱料，拌匀
14.面条装盘，撒上适量的牛肉粒、香菜即可
炒酱一定要全程小火，过程中要不停的翻炒，避免糊锅。
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