酒中君子
2018-02-14
1.配料：黄油200g、糖粉150g、鸡蛋50g、盐1.5g、奶粉30g、 低筋面粉320g、咖啡粉5g、花生片50g、粗粒砂糖少许
2.1、黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀，颜色发白状
3.2、分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽
4.3、咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐，加入黄油酱中
5.将过筛后的面粉和花生片加入，拌至无干粉的面团
6.5、分成三等份，整形至直径为3cm的圆柱状，冷冻20min
7.6、取出面团，均匀的蘸满糖粒；
8.7、将面团切成厚度为0.5cm厚的薄片，并码入烤盘中
9.8、放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可
10.一杯咖啡 一块咖啡饼干
11.咖啡饼干
小贴士：面团放入冰箱冷冻时要包裹油纸，不然会容易冻干，不易操作；若发现烤制颜色不匀时，可在烤制上色后，将烤盘换个方向烤制；
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