1.五花肉切成约2-3cm大小块,清洗干净
2.冷水煮开,肉块去血腥
3.先放油炒糖色,加入3勺白砂糖,不停搅拌至糖融化出现焦糖色,放入猪肉煎至焦黄色,加葱姜蒜、八角、花椒爆香
4.加红烧酱油炒匀,再加适量热水焖半小时以上,最后加盐再焖10分钟即可
5.好吃,肥而不腻
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