钱大米
2017-04-27
1.备好食材，冰糖是我自己用料理机打成粉的。菠菜粉是自己低温烘干的菠菜打的粉。没有饼干粉用低筋粉就可以
2.把脱水的菠菜打碎后过筛
3.过筛后的菠菜粉和面粉混合
4.过筛让其混合均匀
5.蛋白倒入无油无水的盆里，加入几滴柠檬汁
6.搅打起鱼眼泡时加入一半的冰糖粉，之后搅打至蛋白细腻时再加入一次。我用的糖少，分两次加入了，如果用的量大分三次加。
7.搅打至蛋白硬性发泡，提前打蛋器有直直的三角
8.把蛋黄打散倒入蛋白中
9.用翻拌的手法拌均匀。
10.然后筛入混合的粉类
11.依然是翻拌的手法，翻拌至没有干粉
12.装入裱花袋，挤成条状
13.打蛋白的时候就把烤箱设定到160度，进行预热。烤箱预热完成，饼干也刚刚好弄完，放入烤箱，按开启按钮，烘烤20--25分钟
14.烤好的饼干，晾凉后非常酥脆，入口即化的口感，特别适合小宝宝。
我用糖极少，但不影响饼干的整体效果，只是非常淡的甜味。喜欢甜味重的可以把糖的量加到30---50克
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
菠菜手指饼