1.准备食材:面粉,黄瓜,鸡蛋,火腿,油条。
2.油条,火腿,黄瓜切条,两个鸡蛋打散,一个鸡蛋打入面粉里。葱切碎。
3.鸡蛋和面粉碗里加入适量的盐,还有清水搅拌成稀稀的面糊。
4.鸡蛋打散。
5.平底锅烧热后抹一层薄薄的油,倒入一勺面糊转动平底锅摊匀。
6.面皮翻面,加入两勺蛋液。
7.用个平行的板子或者是切面用的面刀把蛋液刮匀。我用的面刀。
8.再把面皮翻面,蛋液的一面朝下,没有蛋液的一面朝下上,抹上一层甜面酱。
9.撒上葱花碎。
10.放上黄瓜和火腿,还有油条卷起来即可。
11.美味的煎饼果子开吃啦!
面糊水量要按照面粉的量加入,稠度约为稀稀的淌为止。
面糊定型后翻面加蛋液,蛋液定型后在翻面抹上甜酱。
全成用小火慢煎,觉的火大不好掌握,可以断火降温。
最后烙好的煎饼果子卷起后,在锅里用板子压压,定型再出锅。
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