梅花糕点
2017-11-28
1.准备好食材。
2.开洋用清水浸泡一下，漂净，
3.小米葱洗净切寸段，蒜头切末。
4.用生抽，蚝油，盐，糖，鸡精，一点高汤调成酱汁。（没有高汤用清水也可以）
5.锅里油热，放入蒜末小火煎香，把蒜末捞出去掉，留底油，（油要多些）
6.放入葱白段，小火煎至微黄，
7.放入葱叶子，小火继续煎，
8.待葱叶子煎至发黄，甚至微黑，关火，把葱与油倒出待用。
9.锅里留底油，放入开洋，稍微煸炒一下，
10.放入调好的酱汁，煮开即可关火，盛出。
11.锅里大半锅清水煮开，放入面条煮开，过一遍冷水再煮 开，
12.煮的时候加几滴植物油，这样面条不容易粘在一起。
13.面条捞出，过一下冷开水，放入大盘，
14.浇上酱汁与开洋，
15.再浇上葱油，搅拌匀即可开吃。
1.煮面条的时候要注意不要煮过头了，过烂做拌面没有嚼头不好吃。细面条很容易熟，过一遍冷水即可。2.煮好后的面条捞出，马上用冷开水过一下，面条比较滑爽。用葱油搅拌一下也可以的。3.开洋就是腌制过晒干的虾仁干。4.煎成金黄色的葱很香，是可以吃的。
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