小菜、一碟
2017-09-18
1.金鳟鱼一条，处理干净
2.剪掉各种鱼鳍后剁成约三厘米长的鱼段
3.生姜切丝，香葱切粒，大蒜拍散切粒
4.把生姜丝香葱粒大蒜粒和麻辣鱼调料放在一起
5.锅里烧油下生姜大蒜香葱和麻辣鱼调料炒香
6.调料炒香后把切好的鱼块铺在上面，中火慢慢煎，一面煎好后又翻另一面，煎到七成熟
7.煎到七成熟的时候加料酒去腥加生抽提味，然后加一小碗水，煮两分钟后大火收汁就可以出锅了
8.鱼出锅后在上面撒上葱花就可以了
无
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