甜盐秘语 2018-03-09

主料

• 低筋面粉油皮100
• 玉米油油皮90
• 中筋面粉油皮200
• 水油皮100

辅料

• 玉米淀粉油酥50
• 糖油皮30
• 中筋面粉油酥180
• 玉米油油酥90
• 盐油皮3

步骤一

1.油皮和油酥材料分别混合均匀，醒发20分钟

步骤二

2.油皮和油酥分成12份

步骤三

3.取一份油皮按扁包入油酥，捏紧收口

步骤四

4.用擀面杖擀开

步骤五

5.从上自下卷起来

步骤六

6.再次擀开

步骤七

7.卷起来

步骤八

8.取一份从两边往中间挤

步骤九

9.用擀面杖擀圆，包入豆沙馅

步骤十

10.捏紧收口，放入烤盘中，上面刷蛋液，撒芝麻

步骤十一

11.烤箱预热，180度35分钟

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