桃子
2017-11-28
1.茄子洗净去掉根部
2.切块后入水中浸泡五分钟
3.捞出沥干水分
4.将淀粉，生抽，老抽，醋，蚝油，料酒一起倒入碗中加少许清水搅拌均匀
5.锅内倒油，放入茄子炸至变软
6.炸至金黄色后捞出
7.锅内放少许油，下入蒜末煸出香味
8.倒入茄子翻炒一会
9.倒入之前调好的料汁，适当的盐，炖煮一会，收汁
10.出锅，装盘
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